Cách phân biệt nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp

Nước mắm công nghiệp là gì

- là loại nước mắm có pha chế phụ gia nói chính xác hơn là loại nước chấm công nghiệp với công thức đơn giản là nước và hàng tá loại hóa chất , phụ gia thực phẩm pha chế kèm.

-Nước mắm công nghiệp thường được bày bán được ở thị trường khá nhiều với mức giá khá rẻ so với các loại nước mắm cùng loại, tuy nhiên nó không đảm bảo chất lượng ngược lại có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

- Nước mắm công nghiệp thành phần được ghi lên bao bì gồm: nước, muối, đường và tinh cốt cá cơm còn có thêm trên cả hàng chục hóa chất, phụ gia khác như chất điều vị, chất bảo quản, hương cá hồi tổng hợp, chất tạo ngọt tổng hợp, màu tự nhiên chiết xuất từ trái dành dành, chất chỉnh độ a xít, chất làm dày, chất màu tự nhiên.. Vì vậy các loại nước mắm công nghiệp này thường không ghi rõ hàm lượng là bao nhiêu trên mỗi bao bì của từng chai nước mắm.

Sự khác biệt giữa 2 loại nước mắm

Nước mắm truyền thống là gì

- Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được lên men tự nhiên với nguyên liệu chính từ cá biển, nói chính xác hơn là hỗn hợp nước, muối với các axit amin được chuyển biến từ chất đạm (protein) trong cá qua quá trình thuỷ phân bởi các enzyme tiêu đạm có sẵn trong ruột cá cùng với một loại vi khuẩn kỵ khí chịu mặn.

- Nước mắm truyền thống được lên men chủ yếu từ cá biển tươi và muối, chế biến sach sẽ ủ trong chum trong vòng 1 năm mới có thể sử dụng được, ngoài các nguyên liệu chính là cá biển như cá cơm, cá nục.. thì nước mắm truyền thống còn có thể sử dụng từ cá khô, tôm các loại..

- Độ đạm có trong nước mắm là hàm lượng đạm hữu cơ như axit amin, peptide, protein chứa trong nước mắm. Tùy theo độ đạm, nước mắm truyền thống được phân cấp độ như nước mắm cốt, (nhĩ), nước mắm loại 1, nước mắm loại 2..Thông thường độ đạm của nước mắm dao đọng từ 12 đạm đến 24 đạm , và có thể cao hơn là 35 đạm đến 40 đạm.

Nước mắm truyền thống Diêm Điền chính hiệu 

- Nước mắm truyền thống thường được dùng làm các loại nước chấm, gia vị cho mỗi bữa ăn của người Việt, với độ đạm tự nhiên lên men từ cá biển tươi cũng sẽ đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng hơn.

Mua nước mắm truyền thống ở đâu.

- haisanduynguyen cung cấp các loại nước mắm truyền thống an toàn , đảm bảo chất lượng nhất đến với người tiêu dùng, chúng tôi cam kết các sản phẩm bán ra thị trường là các sản phẩm tự nhiên nhất, không hóa chất bảo quản, cực kì đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 

- Tham khảo tại đây https://haisanduynguyenvn.01042019.exdomain.net/nuoc-mam-tt

- Mọi hành vi lùa đảo , bán hàng trái phép xin chịu trách nhiệm trước pháp luật.

- thông tin liên hệ mua hàng  0339 362 798

- IB trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn miễn phí 

- Ship hàng miễn phí nội thành HN