Hải sản khô và nhữn.g nguyên tắc bảo quản

Hải Sản Khô là gì

Hải sản khô là các loại hải sản tươi được đánh bắt tại biển cả, sơ chế sạch sẽ và phơi khô. Các nguyên liệu để làm ra hải sản khô như cá , tôm , mực đều là các loại hải sản tự nhiên đánh bắt tại biển đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đến với tay người tiêu dùng.

Hải sản khô các loại

Các loại hải sản khô hiện nay

Có rất nhiêu các loại hải sản khô trên thị trường hiện nay như :

• Mực khô là từ mực tươi sống đem sơ chế và phơi khô , mực khô hiện nay trên thị trường có bày bán rất nhiều, tuy nhiên ở mỗi nơi sẽ có những chất lượng khác nhau, không phải là con mực nào cũng giống nhau cả. Giá cho các loại mực khô thường khá cao so với các loại khác.
• Tôm khô đây là loại hải sản rất ngon, thơm đặc biệt có thể dùng nấu canh ăn với cơm, tôm khô cũng giống như mực khô giá thành sản phẩm thường khá cao bởi vì giá trị dinh dưỡng mang lại cho sức khỏe cũng rất lớn.
• Cá khô các loại được làm từ cá tươi mà ra, đây cũng là một loại hải sản khô rất được ưa chuộng trên thị trường, giá thành sản phẩm không cao như 2 loại trên tuy nhiên giá trị dinh dưỡng mang lại cũng không hề ít chút nào.

Cách chọn mua và bảo quản các loại hải sản trên 

Hải sản khô nếu chế biến hoặc bảo quản sơ sài sẽ dẫn đến nhiều vấn đề về sức khỏe như đau bụng nhiều, bệnh tật. Vì vậy cho nên hãy là một người tiêu dùng thông thái, biết lựa chọn các loại hải sản khô tươi ngon và đảm bảo vệ sinh, vì chính sức khỏe của bạn cũng như người thân của bạn.

Mực khô : chọn con to vừa, không nên chọn loại nhỏ quá hoặc lớn quá, thường thì chọn mực khô từ 100 đến 150g/con là vừa. Mực ngon có mình dày, màu hồng nhạt, thân mực phẳng đều, có lớp phấn trắng trên bề mặt, sờ tay thấy khô cứng, có mùi thơm, không tanh. Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực, mùi không tanh hay bị dính ướt tay. Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. Nếu màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô. Khi mua mực về, nếu không ăn, nên bọc kín, cho vào túi nylon và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C. Nên sử dụng trong vòng 4 tháng sau khi mua, khoảng 3- 4 tuần lấy ra phơi nắng trong 10-15 phút. Không để chung mực khô với các sản phẩm tươi.

Tôm khô : loại ngon có màu đỏ tự nhiên, sạch chân và mang. Thân cứng, no tròn và săn chắc. Khi bóp vào mình tôm không bị gãy vụn hay mềm. Tôm biển khi sờ vào có thể còn lợn cợn cát và nghe mùi tanh rất đặc trưng. Trung bình, thời gian sử dụng của tôm khô sau khi xuất xưởng từ 1 đến 2 năm. Tôm càng mới, vị càng ngon và ngọt, để lâu sau 1 năm sẽ dần bị mất mùi.

Cá khô các loại : khi bóp vào sẽ thấy cứng, nếu mềm nghĩa là cá không được tươi, sớ cá đã bị chảy ra nên dù có ướp muối bao nhiêu vẫn bị mềm. Nên chọn những con khô có phần vây còn nguyên vẹn. Các loại khô nếu bảo quản ở nhiệt độ bình thường thì cũng chỉ được từ 1 đến 2 tháng. Càng để lâu, mình cá càng lên dầu, chuyển vàng, mốc meo và thâm xỉn. Không nên chọn những con khô bị ẩm mốc, có màu trắng quá hoặc vàng quá vì nhiều khả năng bị tẩy, vàng do bị lên dầu, làm từ cá không tươi. Loại có ít muối bám sẽ ít mặn và tốt cho sức khỏe hơn, đồng thời còn loại trừ được khả năng cá không tươi nên người sản xuất cho nhiều muối để ướp. Màu mốc của khô dễ bị nhầm lẫn với màu trắng do muối bám. Để phân biệt, nên sờ vào khô, nếu có cảm giác sạn ở tay thì đa phần đó là muối.

Ở đâu cung cấp các loại hải sản khô chất lượng và uy tín

• https://haisanduynguyenvn.01042019.exdomain.net/ chuyên cung cấp các loại hải sản khô, tươi chất lượng, giá cả phải chăng, dịch vụ ship hàng miễn phí tận tình đến tay người dùng.
• Chúng tôi cam kết các sản phẩm được bảo quản nghiêm ngặt, chất lượng đảm bảo, tuyệt đối nói không với các mặt hàng đã quá hạn sử dụng cũng như quá lâu ngày.
• Các sản phẩm của chúng tôi được lấy từ những nơi giáp biển , đánh bắt trong ngày và bảo quản khi vừa được đưa lên bờ.
• chúng tôi ra đời nhằm mục đích mang tới cho quý khách hàng những sản phẩm chất lượng và an toàn nhất, bởi vì sức khỏe của khách hàng luôn luôn là trên hết.
• HOTLINE TƯ VẤN MUA HÀNG : 0339 362 798
• Website tham khảo : https://haisanduynguyenvn.01042019.exdomain.net/